À Casablanca, les marchés ne ressemblent pas aux marchés de province française avec leurs étals du dimanche matin. Ici c’est tous les jours, parfois dès 5h, et chaque quartier a le sien. On a fait le tour des principaux pour savoir ce qui vaut vraiment le déplacement, à quelle heure, et ce qu’on y trouve concrètement.
Derb Omar : le marché de gros de Casablanca
C’est le poumon commercial de Casa. Derb Omar n’est pas un marché de détail au sens strict : c’est un quartier entier dédié au commerce en gros, textile, quincaillerie, épices, plastique, électroménager d’occasion. Les professionnels y viennent s’approvisionner, mais les particuliers peuvent aussi acheter, souvent à des prix bien en dessous de la grande surface. On y va le matin en semaine, avant 10h, quand les grossistes sont à bloc. Le week-end c’est moins animé. Accès : tramway ligne T1, arrêt Marché Central ou Hay Mohammadi.
Ce qu’on y trouve : tissus et confection à la coupe, ustensiles de cuisine en vrac, épices au kilo, articles de fête, jouets, quincaillerie. Pas de fruits ni de légumes ici, c’est vraiment du commerce de quartier professionnel. Prévoir du cash, les commerçants n’ont pas de TPE.
Le marché des Habous : artisanat et épicerie fine
Le quartier des Habous, c’est la médina que Casablanca n’a pas vraiment eue. Construit dans les années 30 par les Français sur un modèle néo-mauresque, il regroupe des dizaines de boutiques d’artisanat, de confiseries marocaines, de cafés et d’épiceries spécialisées. Ce n’est pas un souk populaire, c’est plutôt un quartier marchand calme où on vient acheter des gâteaux pour les fêtes, de la corne et du thuya travaillé, des djellabas et des babouches.
Ouvert tous les jours de 9h à 20h environ. La Pâtisserie Bennis Habous (2 Rue Fkih El Gabbas) est incontournable pour les cornes de gazelle, les briouat et les gâteaux aux amandes. On y va aussi pour la Pharmacie des Habous et les épiceries fines qui proposent des épices, de l’huile d’argan et des conserves maison. Accès : bus, ou voiture avec parking sur place.
Marché Hay Mohammadi : le marché populaire du matin
C’est ici qu’on comprend comment mange vraiment la majorité des Casablancais. Hay Mohammadi, l’un des quartiers les plus denses de Casa, abrite un marché de plein air actif dès l’aube. Légumes, fruits, viande, poisson frais du jour, olives en vrac, fromages locaux. Les prix sont parmi les plus bas de la ville parce que la clientèle est locale et exigeante sur le rapport qualité-prix.
On y va tôt : entre 6h et 10h pour le meilleur choix, notamment pour le poisson qui arrive directement du port. Après midi, les étals se vident progressivement. Ouvert 7 jours sur 7. Accès : tramway ligne T1, arrêt Hay Mohammadi.
Le marché central de Casablanca
Construit en 1917, le Marché Central est l’un des rares marchés couverts de Casa. Situé en plein centre-ville, rue Chaouia, il propose viandes, volailles, poissons et épicerie fine sous un toit en charpente métallique. C’est un marché de qualité, fréquenté par les habitants du centre et les expatriés qui cherchent des produits frais dans un cadre ordonné. Les prix sont un cran au-dessus du marché de quartier mais la qualité et la fraîcheur suivent.
Ouvert du lundi au samedi de 7h à 13h30 environ. Fermé le dimanche. Accès : à pied depuis la place Mohammed V, ou tramway arrêt Nations Unies.
Marché Mers Sultan et centre-ville
Le quartier Mers Sultan a ses propres marchés de rue, notamment autour de la rue Ibnou Khaldoun et de l’avenue des FAR. Ce sont des marchés informels, plus des regroupements de vendeurs ambulants que des marchés organisés, mais ils fonctionnent tous les jours et proposent fruits, légumes et épices à des prix imbattables. Pratique si on habite le quartier, moins connu des visiteurs.
Morocco Mall et centres commerciaux : une autre forme de marché
Ce n’est pas un marché traditionnel, mais le Carrefour du Morocco Mall et le Marjane Marina sont devenus des références pour les courses de la semaine, notamment pour les familles d’Ain Diab et de la Corniche. Ouverts 7j/7 jusqu’à 22h ou 23h, ils couvrent ce que les marchés traditionnels n’ont pas : produits importés, surgelés, vins (pour les non-musulmans), et horaires élargis.
Récap par intention
Pour acheter en gros ou pas cher : Derb Omar en semaine le matin.
Pour le frais du quotidien : Hay Mohammadi tôt le matin, ou marché de quartier selon où on habite.
Pour la qualité et le poisson frais : Marché Central, avant 13h.
Pour l’artisanat et les gâteaux : Habous, n’importe quel jour de la semaine.
Pour les courses hebdomadaires classiques : Carrefour ou Marjane selon le quartier.
Questions fréquentes sur les marchés de Casablanca
Y a-t-il un marché le dimanche à Casablanca ?
Oui. Les marchés de plein air comme Hay Mohammadi et les marchés de rue sont ouverts 7j/7. Le Marché Central, lui, est fermé le dimanche. Les Habous sont ouverts le dimanche. Les grandes surfaces (Carrefour, Marjane) sont ouvertes tous les jours.
Où acheter des épices en vrac à Casablanca ?
Derb Omar pour les quantités, les Habous pour les épices de qualité en petite quantité (ras el hanout, cumin, curcuma, safran marocain). Le Marché Central a aussi de bons stands d’épicerie fine.
Où trouver du poisson frais à Casablanca ?
Le Marché Central en centre-ville est la référence pour le poisson frais, avant 13h. Le marché de Hay Mohammadi a aussi du poisson tôt le matin. Pour les fruits de mer, certains restaurants du port de pêche de Casablanca vendent aussi directement.
Comment aller au marché des Habous depuis le centre de Casablanca ?
En bus depuis le centre-ville, ou en taxi (petit taxi, compter 20-30 DH depuis le centre). En voiture, il y a un parking à l’entrée du quartier. Pas de tramway direct.
Est-ce qu’on peut négocier dans les marchés de Casablanca ?
Dans les souks et à Derb Omar, oui. Dans les marchés alimentaires de quartier (Hay Mohammadi, Mers Sultan), les prix sont généralement fixes ou avec peu de marge. Au Marché Central, pas de négociation. Aux Habous pour l’artisanat, oui mais avec modération, les prix de départ sont souvent déjà raisonnables.
